วีท กลูเต้น ช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับอาหารมักใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปังให้เนื้อนุ่มเนียนและฟู และใช้อื่นๆ ลักษณะเป็นผงสีขาว
จากประเทศจีน
ขนาดบรรจุ 25 kg/bag
Gluten คือโปรตีนที่มีโครงสร้างซับซ้อนมากและมีอยู่ใน วีทหรือแป้งสาลี, ข้าวไร, ข้าวเบเลย์, ข้าวโอต ดังนั้นเส้นก๋วยเตี๋ยวของคุณจะมี Gluten หรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับว่ามันทำมากจากธัญพืชตัวไหน
หรืออาจพูดได้ว่า Gluten จะมีอยู่ในอาหารที่ทำมาจากแป้งสาลี, ข้าวไร, ข้าวเบเลย์, ข้าวโอตทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังชนิดต่างๆ, ขนมพาย, ขนมเค็ก, อาหารสำเร็จรูป ประเภทซีเรี่ยวทั้งหลาย, คุ๊กกี่, พิซ่า และพาสต่า และมีอาหารสำเร็จรูปอีกหลายชนิดที่มีกลูเต็นผสมอยู่ซึ่งส่วนมากจะเป็นอาหารแถบตะวันตกเสียเป็นส่วนใหญ่
กลูเต็นเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างซับซ้อนมากชนิดหนึ่งที่มนุษย์ทานกัน กลูเต็นจะมีโมเลกูลใหญ่กว่าโมเลกุลของสารอาหารชนิดอื่น และด้วยเหตุนี้เองถ้าอาหารชนิดในมี Gluten ผสมอยู่มากก็จะทำให้ย่อยยาก
This website uses cookies (Learn more) and has a privacy policy (Learn more).